Φρούτο του πάθους

 

Τα πολλά λόγια είναι φτώχια . Εννοώ οδηγίες που διαβάζουμε για καλλιέργεια άγνωστων για μας φυτών 

όπως το σημερινό που με εξέπληξε ευχάριστα . Πριν τολμήσω να το φυτέψω - να το σπείρω μάλλον - διάβασα του κόσμου τις πληροφορίες  , μπήκα σε ομάδες , τρομοκρατήθηκα, ακολούθησα τις οδηγίες ειδικών  , αγόρασα τα εξωτικά φρούτα του πάθους ,κυρίως για να πάρω τους σπόρους και με ευλάβεια άρχισα να τα φυτεύω αφού πρώτα έκανα όλες τις προεργασίες που χρειαζόταν.. 

Τύλιγμα σπόρων σε βρεμένη χαρτοπετσέτα κλπ κλπ που μόνο όσοι ασχολούνται μ αυτά με καταλαβαίνουν. Δεν κατάφερα ποτέ τίποτα . Μέχρι που βαρέθηκα , απογοητεύτηκα , έφαγα τα φρούτα και όσα περίσσεψαν τα έχωσα ολόκληρα μέσα  στο χώμα σε γλάστρες που είχα σε μια γωνιά από διάφορα εποχιακά λουλούδια τα οποία είχαν ξεραθεί. ( Τώρα θυμάμαι πως το ίδιο  αδιάφορα συμπεριφέρθηκα και στο φρούτο του δράκου όταν απογοητεύτηκα απ την πορεία του ) 

Φρούτο που τό φύτεψα έτσι όπως είναι.. ολόκληρο 

Κάποια στιγμή , ύστερα από καιρό χρειάστηκα τις παρατεταμένες και ολόξερες  γλάστρες  για να φυτέψω νέα λουλούδια , ξεχνώντας φυσικά τα φρούτα που είχα βάλει μέσα . Τις άδειασα , μοιράζοντας το χώμα τους σε διάφορες  γλάστρες με φυτά που χρειαζόταν χώμα και συγκεκριμένα  όπως βλέπω τώρα σε μια ελιά , σε ένα φυτό του δράκου και σε μια μουσμουλιά ..

Σε μερικούς μήνες φύτρωσε ένα φυτό σε μια  γλάστρα που δεν την είχα δει για να την αδειάσω . Αρχισα να την ποτίζω και να την περιποιούμαι εντατικά χωρίς ακόμα να γνωρίζω τι φυτό φύτρωσε .. 

Και ω του θαύματος ! 

Δεν μπορώ να πω βέβαια ότι οι κόποι μου ανταμείφθηκαν !! Ποιοι κόποι εξ άλλου ? Απλά η φύση έκανε την δουλειά της . 

Και την ξαναέκανε πάλι σε μερικούς μήνες . Απ το χώμα που είχα μοιράσει σε φυτά και δεντράκια , φύτρωσαν οι ξεχασμένοι σπόροι . Και ήταν φυτά φρούτων του πάθους .

 

Δεν γνωρίζω ακόμα αν θα ευδοκιμήσουν γιατί το μυαλό μου γύρισε στις πληροφορίες των ειδικών και των ομάδων και άρχισα πάλι να φοβάμαι πως δεν θα τα καταφέρουν ..

Αν δεν τα καταφέρουν θα ξέρω πως θα είναι δικό μου λάθος  που ακολουθώ συμβουλές , παρ όλο που την έχω πάθει πολλές φορές. 

Λαχανίδα .Ενας φίλος απ τα παλιά

 

Οι λαχανίδες πια , όχι μόνο δεν είναι δυνατόν να βρεθούνε στο τραπέζι μας , αλλά αν ψάξετε και στην Google δύσκολα θα τις βρείτε και ως φωτογραφίες . Δεν γνωρίζω αν είναι ένα λαχανικό που δύσκολο καλλιεργείται και γι αυτό το έχουν εγκαταλείψει , ούτε ξέρω αν είναι πολυέξοδο και ασύμφορο για τους αγρότες . Το μόνο που θυμάμαι είναι πως σε μεγάλους παγετούς ήταν το μόνο λαχανικό που άντεχε. Οι νέοι μανάβηδες αν τις ζητήσεις δεν τις γνωρίζουν όλοι και τα μεγάλα σούπερ μάρκετ ( Σκλαβενίτης ) προωθούν το kale που μάλιστα λένε πως μπορεί να αναδειχτεί ως μεγάλο νέο προϊόν στην Ελληνική αγορά. Επίσης και σοβαρά ιστολόγια που ασχολούνται με την μαγειρική το εκθειάζουν διευκρινίζοντας πως το kale λέγεται και λαχανίδα. 

Ανοίγω μια παρένθεση για να εξηγηθώ 

Ανήκω σ αυτούς που δεν έχουν αντίρρηση στις ξενόφερτες καλλιέργειες , αρκεί αυτές να μην παραγκωνίζουν τις παλιές παραδοσιακές . Δεν θεωρώ κακό να πλουτίζουμε με νέα είδη την πράσινη διατροφή μας και θα συμφωνήσω πως και οι πατάτες ξενόφερτες ήταν στην αρχή , αλλά μην τα ισοπεδώνουμε όλα. Είναι το ίδιο η καλλιέργεια τεύτλων που τροφοδοτούσαν Ελληνικές βιομηχανίες ζάχαρης , με την καλλιέργεια στέβιας? Θα πεί κανείς πως η ζάχαρη είναι αχρείαστη γιατί είναι ανθυγιεινή αλλά η στέβια είναι υγιεινή ή πιο εύκολη στην καλλιέργειά της ? 

Εντύπωση μου έκανε η συμπεριφορά κατοίκων του νησιού Λα Γκομέρα  οι οποίοι ξερίζωσαν τα εξωτικά φυτά τα οποία μπορούσαν να βλάψουν το οικοσύστημα αφήνοντας μόνο τα ντόπια παραδοσιακά που καλλιεργούσαν και οι γονείς τους . Όσο και να έψαξα , δεν βρήκα πουθενά μια μελέτη που να εξετάζει κατά πόσο επηρεάζεται το οικοσύστημά μας απ τις νέες καλλιέργειες τροπικών και ημιτροπικών φυτών . Ρώτησα κάποτε κάποιον που ασχολείται με την χλωρίδα του τόπου μας αν με όλα αυτά που βλέπουμε είναι δυνατόν να επηρεάσουμε την αλυσίδα του οικοσυστήματός μας . Μου απάντησε - μάλλον γνωρίζοντας πως καλλιεργώ εξωτικά φυτά σε γλάστρες - πως τέτοιες καλλιέργειες ελεγχόμενες δεν μπορούν να επηρεάσουν . Ντράπηκα για την απάντηση που πήρα γιατί κατάλαβα πως ήταν ελλιπής η ερώτησή μου. Εν τω μεταξύ δεν ξέρω αν υπάρχουν σύγχρονοι φυσιοδίφες στην χώρα μας που να εξετάζουν και όχι μόνο να καταγράφουν τα είδη της χλωρίδας μας . 

Κλείνω την παρένθεση και συνεχίζω με την λαχανίδα . 

Kale την λέει και μεγάλη εταιρεία σπόρων και λιπασμάτων. Αν εσείς θέλετε να δοκιμάσετε αυτήν την ποικιλία λαχανίδας θα πρέπει να ξεχάσετε τα χοντρά ολόγλυκα γουλιά και τα τρυφερά φύλλα της λαχανίδας των παππούδων μας , και να αρκεστείτε μόνο σε πράσινα φύλλα , γιατί έτσι πουλιέται το kale . Που μπορεί να έχει τα ίδια θρεπτικά συστατικά , αλλά  υπάρχει και η γεύση και η υφή βρε αδερφέ ! Για να μην αναφερθούμε και στην ανάμνηση . 

Ως εκ τούτου,

Οι λαχανίδες δεν υποβιβάζουν το ευρωπαϊκό μας προφίλ . Αντίθετα μας θυμίζουν δύσκολες στιγμές της ιστορίας μας και πως επιβίωσαν οι παππούδες μας . Εκτός και αν πρέπει να τα ξεχάσουμε όλα. 

Φωτογραφία : Λαχανίδα  ( Φωτό του kale υπάρχει παντού )